Modernisierung des Mischraums der Konditoreiwarenfabrik “Mondelēz Ukraine”

03 Feb 2021
Modernisierung des Mischraums der Konditoreiwarenfabrik “Mondelēz Ukraine” - 1

S-Engineering hat ein neues Projekt bei einem der größten Süßwarenunternehmen in der Ukraine abgeschlossen. Unsere Spezialisten haben einen Komplex von Arbeiten zur Modernisierung des Mischraums der Fabrik “Mondelēz Ukraine”* abgeschlossen. Die Hauptfunktion des Mischraums ist die Zubereitung von Schokoladenmassen, die dann zu Schokoladenprodukten verarbeitet werden.

Die modernisierte Steuerung des Mischraums führt die Dosierung von trockenen und flüssigen Zutaten nach Rezept durch und ermöglicht auch die Zubereitung von Schokoladenmassen mit einem bestimmten Verhältnis der Komponenten. So stieg durch die Modernisierung die Explosionssicherheit, die Produktivität des Mischraums und damit die Qualität der Herstellung von Schokoladenmassen.

Die Liste der Arbeiten aus dem Projekt umfasste:

  • – Entwicklung der Projektdokumentation;
  • – Erneuerung des Mischraums durch kompletten Austausch der technologischen Ausstattung;
  • – Entwicklung und Umsetzung eines modernen Automatisierungssystems des Mischraums unter Ergänzung des bestehenden Systems SCADA;
  • – Kompletter Austausch von Rohrleitungen für die Versorgung mit flüssigen Zutaten in dem gesamten Mischraum (3 Stöcke, 3 Raumlinien);
  • – Modernisierung von Vakuumrohrleitungen zur Dosierung von Trockenkomponenten;
  • – Abbau, Bauarbeiten (Ausstattung neuer Öffnungen in Decken für Behälter);
  • – Einstellung der technologischen Ausrüstung, Elektroinstallationsarbeiten am System der Lagerung und Dosierung von Trockenkomponenten;
  • – Anpassung bestehender Kabeltrassen an hygienische Anforderungen;
  • – Inbetriebnahme- und Einstellungsarbeiten, Schulung des Personals.

Nehmen wir das zur Kenntnis, dass die Spezialisten von S-Engineering 3D-Projekterstellung bei der Entwicklung des Rohrleitungsprojekts für flüssige Zutaten verwendeten , dies ermöglichte, bei beengten Platzverhältnissen die optimale Entscheidung über die Verlegung von Rohrleitungen zu treffen. Alle Arbeiten aus dem Projekt wurden im Voraus mit Zeiten geplanter Produktionsstopps korreliert, wodurch alle Arbeiten rechtzeitig abgeschlossen werden konnten.

*“Mondelez Ukraine” ist ein Teil der Unternehmensgruppe Mondelēz International. Dies ist ein amerikanisches multinationales Unternehmen, ein Hersteller von Lebensmitteln. Laut der offiziellen Website von „Mondelēz Ukraine“ https://ua.mondelezinternational.com/ ist dies das größte Süßwarenunternehmen der Welt. Bis Jahr 2014 trug das Unternehmen „Mondelēz Ukraine“ den Namen “Kraft Foods Ukraine”. Derzeit produziert das Unternehmen in der Stadt Trostyanets die folgenden Produkte: Schokolade „Korona“, „Milka“, „Barni“, „Picnic“; Kuchen BelVita, OREO, Tuc usw.